طريقة عمل سبرنج رول بالخضار على الطريقة الصينية

مقادير سبرنج رول بالخضار:

المقادير

• 1 حبة متوسطة الحجم بصل أبيض مفروم
• 2 حبة متوسطة الحجم جزر مبشور
• 1 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
• 1/3 رأس كرنب أخضر مبشور
• 1 عبوة صغيرة فطر أبيض مفروم
• 1 حزمة بصل أخضر مفروم
• 2 ملعقة كبيرة تتبيلة السمبوسة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• 30 قطعة عجينة سبرنج رول الجاهزة

طريقة التحضير

1. البداية تكون بتحضير الحشوة، عبر تشويح البصل والجزر في مقلاة بزيت دوار الشمس.
2. نضيف الكرنب والفطر والبصل الأخضر وتتبيلة السمبوسة وصلصة الصويا إلى البصل والجزر.
3. نطهو المكونات لمدة 10 دقائق أخرى، ثم نرفع درجة الحرارة ونضيف أوراق الكزبرة .
4. نفرد عجينة سبرنج رول على سطح نظيف، ونضعا2 إلى 2 ونصف ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد طرفيها ثم نطويها على شكل لفائف.
5. نكرر العملية حتى نفاذ الحشوة والعجينة.
6. نحمر سبرنج رول في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية.