كباب العدس

المقادير


- العدس الأسمر : 2 كوب (منقوع بالماء يوم كامل)
- البطاطا : 1 حبة (مسلوقة / صغيرة الحجم)
- بقدونس : حزمة (مفروم ناعم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- دقيق القمح : ملعقة كبيرة
- سبع بهارات : ملعقة كبيرة (أو بهار الكباب)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فحم : قطعة (لإعطاء طعم الشواء)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي أو الشوي)



طريقة التحضير

• انقعي العدس ليوم كامل أو طوال الليل.
• ضعي العدس والبطاطا والبصل المفروم والبقدونس المفروم بماكينة الكبة أو الماكينة المتوفرة مع الانتباه أن لا يتحول لعجينة ناعمة.
• ضعي الخليط بوعاء وأضيفي الدقيق والبهارات والملح واخلطي جيداً.
• ضعيهم بوعاء أو طنجرة استانلس لها غطاء محكم وضعي ورق المنيوم نشكله على شكل فنجان وفيه ملعقة زيت بحيث لا يتسرب الزيت.
• ضعي فحمة مشتعلة بالزيت بورق الأولمنيوم وغطي الوعاء بإحكام 30 دقيقة لتأخذ طعم الشواء.
• ضعي ماء على اليدين ونشكل كباب العدس أو أقراص.
• ادهني صينية بالزيت وصفي الأقراص فيها وشويها بالفرن لتتحمل من الأسفل ثم ادهنيها زيت من الأعلى وحمريها.
• كذلك تستطيعي قليها حتى تتحمر.
• قدمي مع صوص الثوم (الثومية) النباتي أو الحمص وشرائح البصل والسماق والبقدونس وبطاطا مشوية أو مقلية.

مره مرره مررره عجبني
بالعدس والبطاطا رووعه ،
لذييذ :biggrin:

ييسلموا الايادي

جزاك الله خيرا
على مجهودك الكبير
احترامي ومروري

سلمت اناملك على
ماجادت به من روعة بالطرح
دام لنا ابداعك بأرقى حالاته
بأنتظار عطائك القادم

يعطيك ألف عافية علي المجهود الرائع

الشوق
شكرا على المرور الكريم
عطر أرجاء متصفحي
بارك الله فيك
دمت بود