ارز بالحمص

المقادير :
ملعقتين طعام زبدة
ملعقتين طعام زيت
كأس من الحمص المسلوق
كأسين من ارز صنوايت كالروز متوسط الحبة
ثلاث كؤوس من مرق الدجاج أو الماء الساخن ويمكن خلطهما
ملح حسب الرغبة

مقادير التزين :
فلفل أسود

طريقة التحضير :
في البداية نشطف أرز صنوايت كالروز متوسط الحبة ونتركيه لمدة 15 الى 20 دقيقة تقريبا في الملح والماء الدافئ ونضيف الزيت السائل والزبدة إلى قدر واسع وعميق تماما.
ثم نصفي الارز من الماء ونضعه في القدر ونضيف الماء المغلي أو ماء الدجاج ثم نضيف الملح ونضع الحمص المسلوق فوق الارز وعند غليان الماء غطي القدر جيدا.
وفي الاخير نتركه على نار خفيفة حتى ينضج ويمتص الماء ونتركه لمدة 10 دقائق على الاقل مغطى قبلا تقديمه ونزينه يالفلفل الاسود وبذلك يصبح جاهزا لتقديمه. شهية طيبة