كوكيز الشوكولاتة السهل والشهي

المقادير


- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- بياض البيض : 1 حبة
- الزبدة : كوب (بحرارة الغرفة)
- السكر الأسمر : نصف كوب
- سكر : نصف كوب (أبيض)
- خلاصة الفانيليا : ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- حبيبات الشوكولاتة : كوب ونصف

طريقة التحضير

• في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والملح والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم، واتركي المكونات الجافة جانباً.
• في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة مع نوعي السكر للحصول على خليط هش وكريمي، على الأقل الخفق لـ5 دقائق (خطوة مهمة جداً).
• أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً.
• ضعي المكونات الجافة وقلّبي.
• أضيفي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة، وسيكون الخليط نوعاً ما لزجاً، فلا داعي للقلق.
• أدخلي الخليط إلى الثلاجة ليرتاح لمدّة 30 دقيقة.
• قسّمي الخليط بواسطة ملعقة كبيرة إلى كرات وضعيها على صوانٍ ذات حافة قصيرة مغلّفة بورق الزبدة.
• أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واخبزي الكوكيز لمدّة 20 دقيقة.
• اتركي قطع الكوكيز تبرد ثمّ قدّميها.