كيكة الجزر

تميزت أميركا منذ القدم في صناعة كيكة الجزر...
ولم يقتصر انتشار هذه الكيكة على المطبخ الأمريكي
بل تعداه للوصول إلى المطابخ الشرقية...
لذلك دعوني أقدم لكم طريقة تحضير هذه الكيكة:
يتم خلط أربع بيضات مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا
وكوبين من السكر وكوب وربع من الزيت النبطي لتمتزج المكونات...
بعد ذلك يتم إضافة كوبين من الدقيق وملعقتين صغيرتين من البيكنغ باودر
وملعقتين صغيرتين من البيكنغ صودا ورشة ملح وملعقتين صغيرتين
من القرفة وتخلط المكونات جيداً ..
بعد ذلك يضاف ثلاث أكواب جزر مبشور وكوب جوز مفروم خشن ويتابع الخلط ..
ثم يسكب الخليط في صنية مغطاة بورق برشمان ..
يتم إدخال الصنية إلى الفرن الذي تم إحمأه على درجة 175
لمدة 45 دقيقة وبعد أن تبرد يتم تغطيتها بطبقة من الفروستنغ ...
طريقة تحضير الفروستنغ :
يتم خلط نصف كوب زبدة مع أربع أكواب سكر بودرة
و-225 غرام من جبن كريمي وملعقة صغيرة من الفانيليا ...
بعد ذلك يضاف اليهم كوب جوز مفروم خشن
وتخلط المكونات جيداً وبسرعة ..