عجة البيض

إلى كل محبي البيض دعوني أنشر لكم طريقة تحضير عجة البيض ...
أولا يتم تذويب خمس ملاعق زبدة أو زيت في مقلاة غير لاصقة
من ثم يضاف إليهم ربع كوب بصل أخضر مفروم فرم ناعم
و حبتين من الفلفل الحلو المفروم فرم ناعم و رشة بقدونس
و رشة نعناع و مكعب مرق دجاج و تحرك المكونات كلها ...
ثم يتم خفق أربع بيضات مع رشة ملح و رشة فلفل أسود
و يضاف هذا المزيج إلى المقلاة و تترك مغطاة على نار
خفيفة لتنضج الأكلة ..