شوربة البروكلي والجزر للدايت

المقادير
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البروكولي : 3 اكواب (مقطّع)
- حليب : 3 اكواب (قليل الدسم)
- ملح : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- دقيق : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثمّ أضيفي البصل، الجزر، الكراث.
قلّبي المكونات لدقائق ثمّ أضيفي البروكولي إلى القدر.
أضيفي كوبين وثلاثة أرباع من الحليب ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والزعتر.
اتركي المكونات تغلي ثمّ خفّفي النار وغطّي القدر.
دعي الخضراوات على النار لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى الغليان أي حتى تلين.
اخلطي الدقيق مع ما تبقّى من الحليب في وعاء ثمّ أضيفي المزيج إلى الشوربة.
اتركي الحساء على النار حتى يغلي ويثخن ثمّ قدّميه ساخناً.