طريقة عمل مسالا دجاج بالزبادي باسهل الخطوات والمكونات

طريقة عمل مسالا دجاج بالزبادي بأسهل الخطوات والمكونات، من وصفات المطبخ الهندي الغني بالمذاقات والمكونات الفريدة.

ويعود تاريخ دجاج مسالا لسنوات وعقود ماضية، وهي وصفة قديمة بعراقة المطبخ الهندي الذي يحتفي بتمازج مكونات الطعام المختلفة مع أطايب التوابل والبهارات التي تضفي مذاقاً مميزاً لكل وجبة أو طبق سواء كان طبقاً رئيسياً أو جانبياً.

يتميز طبق مسالا دجاج بالزبادي باعتماده على بهارات مسالا، وهي مزيج من أصناف عديدة من البهارات الهندية الرائعة، مع الزبادي الذي يضفي طراوة إلى الدجاج ويجعله ينضج بشكل أفضل وأسرع.

مقادير عمل مسالا دجاج بالزبادي باسهل الخطوات والمكونات:

تعلمي معنا بالخطوات والمكونات، طريقة عمل مسالا دجاج بالزبادي وقدميه بجانب خبز النان أو الأرز الأبيض.

المقادير
2 صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
1 كوب زبادي
1 حبة بصل مفرومة
3 حبات طماطم مفرومة
1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
¼ كوب زيت
½ كوب كريمة طبخ
فلفل حار حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهارات جرام مسالا
1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
طريقة التحضير
في وعاء على النار، حمري قطع الدجاج مع القليل من الزيت ثم أضيفي البهارات والملح وقلبي لمدة 5 دقائق
في الخلاط، اضربي باقي المكونات ما عد كريمة الطبخ حتى تنعم جيداً وتصبح على شكل معجون بدون تكتلات
صبي معجون مسالا على الدجاج وقلبيه واتركي المكونات على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة تقريباً لمدة 10 دقائق
تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي من جديد لمدة 10 دقائق على نار متوسطة
اسكبي مسالا دجاج بالزبادي في طبق مناسب، ورشي على الوجه القليل من الكزبرة ثم قدميه ساخناً.