طريقه عمل البريك بالجبن 2017

المقادير

• 500 x جرام جبنة عكاوى
• 20 x شريحة سمبوسك
• 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
• 2 x كوب زيت قلي
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 x معلقة صغيرة حبة البركة

الخطوات

1. نقطع الجبن الى شرائح و يوضع تحت الماء حتى يصبح مستوى الملوحة مقبولا , ثم يصفى جيدآ.
2. هنفرك الجبن باليد حتى يتكون خليط متجانس او يفرم فى الخلاط.
3. بعدين نضيف البقدونس وحبة البركة والفلفل ويخلطوا جيدآ.
4. و دلوقتي هنحشى العجين و نلفه على شكل مثلثات وتقلى المثلثات فى الزيت الساخن ثم تقدم بألف هنا وشفا .