مدفون دجاج بالارز في رمضان 2018

المقادير:
- دجاجة منظفة بالخل ومقسمة إلى 4 أقسام

- حبة فلفل صغيرة مقطع حلقات

- بصلة وسط مقطعة حلقات

- 6 فصوص ثوم

- ملعقة كبيرة زيت

مقادير التتبيلة:



- مكعب مرق دجاج مذوب في نصف كوب ماء

- ملعقتان كبيرتان فلفل حلو أحمر

- ملح حسب الذوق

- ملعقة صغيرة زعفران



مقادير سلق الأرز:



- 5 أكواب أرز مغسول ومسلوق نصف استواء

- 3 حبوب هيل

- عود قرفة

- 3 حبات كبش قرنفل

- 3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:
- لتحضير الأرز، ضعي في قدر الزيت، القرفة، الهيل وكبش القرنفل.

- أضيفي الأرز ثم الماء واسلقيه نصف استواء مع إضافة الملح حسب الذوق.

- في قدر الضغط، ضعي الزيت، البصل، الثوم والفلفل واخلطي.

- في وعاء صغير، أمزجي مكونات التتبيلة من مرق الدجاج المذوب بالماء، الفلفل الأحمر الحلو والملح.

- تبّلي الدجاجة بالخلطة التي أُعدّت في الخطوة السابقة وضعيها فوق البصل.

- أغلقي القدر وضعيه على النار لمدة 3/4 ساعة، ثمّ أطفئي النار.

- أضيفي نصف كمية الأرز المسلوق إلى الدجاج، ثم رشّي عليه الزعفران، بعدها ضعي باقي كمية الارز وأغلقي القدر لمدة 10 دقائق على النار.


- أطفئي النار وانقلي الدجاج والارز الى صحن التقديم.

يعطيكم العافية لروعة ما طرحتم ،،
تولد الابتسامه بكم عند دفئ حضوركم المميز
تعطرت زوايا المنتدى بكل ما تقدموه
من جديد ومفيد ... تقدير يليق بكم
ودي وعبق وردي

لَكَ مِنَ الابداع رَوْنَقَهُ
وَمِنْ الْاِخْتِيَارِ جِمَالَهُ
دَامَ لَنَا عَطَائِكَ الْمُمَيِّزِ وَالْجَمِيلِ

سلمت يديك ع ذوقك / مانحرم منك يارب ..

يشهههيييي حرام عليك وشفت موضوعك بوقت غلط بعد
يعطيك العافيه عالوصفه اللزيزة

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي