شوربة بيضاء بالدجاج

المقادير
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع قطع صغيرة)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير مفروم ناعم)
- الماء : 2 كوب
- طحين : ربع كوب
- حليب بودرة : ربع كوب
- كريمة : نصف كوب (سائلة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)


طريقة التحضير
ضعي الزبدة على نار متوسطة في قدر حتى تذوب، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح لونه ذهبياً.
أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى يجف ماء الدجاج ويصبح لونه أبيض.
في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء والحليب والطحين والكريمة والملح والفلفل والزنجبيل، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس وتحصلي على قوام ناعم.
أضيفي المزيج إلى الدجاج في القدر على نار هادئة، ثم قلّبي جيداً واتركيه حتى يغلي ويصبح متماسكاً.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس، ثم قدميها ساخنة.