المقادير : 4 بطاطس متوسطة الحجم ربع كوب بازلاء (اختياري) ربع كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة كمون 2 بيض زيت للقلي بقسماط ملح
طريقة العمل : 1- اغسلي البطاطس جيدًا ثم اسلقيها بدون تقشير حتى تمام النضج 2- قشري البطاط و اهرسيها جيدًا جدًا 3- ضيفى البصل و البازلاء و البهارات و قومي بالتقليب حتى تمام التجانس 4- شكلى الخليط على هيئة كرات صغيرة و اغمسيها بالترتيب فى دقيق ثم بيض ثم بقسماط في زيت غزير حار قلى كرات البطاطس ثم صفيها و قدميها ساخنة