كيك اللوز بدون بيض

المقادير
- حليب لوز : كوب
- سكر : كوب
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- لوز : ربع ملعقة صغيرة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- طحين : كوب وربع
- الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
- صبغة طعام : 2 ملعقة كبيرة (حمراء)
- الزيت النباتي : ثلث كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي الحليب مع الخل في وعاء واتركيهم لحوالي 5 دقائق.
في وعاء عميق، انخلي الطحين مع الكاكاو، وأضيفي البيكنج صودا، والبيكنج باودر، ثم السكر وقلبي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
أضيفي لخليط الحليب الزيت والفانيليا وصبغة الطعام واخلطي المكونات جيداً لتتداخل.
حضري الطحين وقومي بصنع حفرة في المنتصف وضعي فيها جميع السوائل واللوز واخلطي العجينة جيداً حتى لا تتكتل.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
جهزي صينية فرن ووزعي الكيك بأكواب الكب كيك، أو بحسب الرغبة، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تماماً.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد، ثم زينيها بالكريمة واللوز وقدميها.