الستيك المشوي

[] المقادير:

- طماطم، ثمرة.

- عصير ليمون، ملعقة كبيرة.

- زبادي قليلة الدسم، عبوة.

- لحم بقري فيليه، 4 شرائح.

- ثوم مدقوق، ملعقة صغيرة.

- كمون 0.5 ملعقة.

- بصل، ثمرة.

- ملح وفلفل، مقدار حسب الرغبة.

¤ طريقة التحضير:

ـ تبشر البصلة وتعٌصر جيداً للحصول على العصير فقط.

ـ يٌوضع عصير البصل والطماطم في وعاءٍ كبيرٍ، ويضاف إليه الزبادي وعصير الليمون والثوم والكمون والملح والفلفل، ثم يقلب جيداً.

ـ يٌضاف اللحم ويقلب ليمزج جيداً مع التتبيل، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

ـ يٌشوى اللحم على شواية الفحم أو البوتاجاز أو على الفحم أو يطهى في طاسه غير لاصقة أو طاسة صيني.

ـ يقدم الستيك المشوي ساخناً مع السلطات الخضراء.