بسكويت بالكاكاو بدون زبدة

المقادير
- دقيق : 4 اكواب (أبيض)
- سكر البودرة : كوب (ناعم)
- حليب : كوب (فاتر)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سائلة)
- ملح : رشّة
- الزيت النباتي : كوب
- الكاكاو : كوب (خام بدون سكر)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، ضعي السكر، والحليب، والزيت، والفانيليا، واخفقي المكونات بواسطة المضرب الكهربائي، واستمري بالخفق حتى يذوب السكر تماماً.
في وعاء آخر، ضعي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودر، ورشة الملح، وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي المواد الجافة إلى السائلة بشكل تدريجي، واخفقي حتى يتكون لديكِ عجينة طرية وهشة.
ضعي العجينة في كيس حلواني حتى تتمكني من تشكيل البسكويت.
ضعي البسكويت في صينية مدهونة بخليط من السمن والزيت.
أدخلي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
أخرجي البسكويت من الفرن بعد النضوج، واتركيه حتى يبرد قبل التقديم.