طرق التفرقة بين بطاطس القلي والطبخ

تنتشر الكثير من أنواع البطاطس في الشتاء وقد يختلط الأمر بين البطاطس القلي والبطاطس المطبوخة
وقدمت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري أنواع البطاطس وطرق التفرقة بينهم وقالت في منشورها " هناك أنواع للبطاطس
النوع الاول هو بطاطس القلية
و دى بيكون لونها فاتح و عند تقشيرها بها نشا و بتكون ناشفة من الداخل و لونها يميل للبياض و لو تم طبخها بتحتاج لوقت أطول
- النوع التانى هو بطاطس الطبخ
ودى بتكون لونها غامق و عند تقشيرها بتكون ناعمه من الداخل و لونها يميل الى الصفار و لو تم قليها بتتشرب الزيت و بيتحول لونها الى البنى الغامق و بتكون غير مكتملة السواء و تقول بأمتصاص الطعم أكتر فى التسوية
النوع الثالث هو البطاطس الحمراء
و بتشبه فى لونها من الخارج لون قشرة البنجر و بتكون حجمها متوسط و هذا النوع هو الأفضل لعمل الشيبسى و بيكون طعمه رائع