شوربة الدجاج بالخضار

شوربة الدجاج بالخضار
المكونات:
1 بصل

• 2 جزر

2 بطاطس

1 كوسة

1 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة زبدة

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملح

• كوب حليب

• 1 كوب ماء بارد

2 ملاعق كبيرة دقيق

1.5 لتر من الماء الساخن

• قطعة واحدة من صدور الدجاج

• 1 باقة بقدونس
طريقة التحضير:
1. نغلي صدور الدجاج ونفرمها ونترك الماء المغلي جانبًا لإضافته إلى حساءنا.

2. نضع الزبدة وزيت الزيتون في المقلاة ونذوبهما.

3. نقطع البصل إلى مكعبات ونضيفها ونخلطها.

4. نبشّر الثوم ونضيفه إليه.

5. نقطع الجزر والكوسا والبطاطس إلى مكعبات ونضيفها ونمزجها.

6. اخلطي كوبًا من الماء البارد مع ملعقتين من الدقيق وأضيفيه إليه.

7. أضف الحليب البارد واخلط.

8. عندما يبدأ في الغليان ، نضيف مرق الدجاج وإذا لم يكن كافيًا ، نضيف الماء الساخن مرة أخرى ونتركه يطهى.

9. نضيف الدجاج المبشور ونخلط.

10. يضاف الملح ويطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف.

11. نقطع قليل من البقدونس عليه ونخرجه من الموقد.