خلطة البهارات العثماني

المقادير
- بابريكا : 6 ملاعق كبيرة
- نعناع ناشف : 3 ملاعق كبيرة
- القرفة : 2 ملعقة كبيرة
- ثوم بودرة : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة كبيرة (حبوب مطحونة طحناً خشناً)
- ملح : ملعقة كبيرة (خشن)
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
في وعاء صغير ضعي البابريكا، والنعناع المجفف، والقرفة، وحبوب الكمون، وبودرة الثوم، والملح الخشن، والفلفل الأسود، والقرنفل المطحون.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
أغلقي الوعاء جيداً واحفظيه في الثلاجة إلى حين الإستخدام.
تحفظ الخلطة لمدة تصل لثلاثة أشهر.