طريقة تحضير كيك الزعفران

طريقة تحضير كيك الزعفران

المكونات
6 ملاعق طعام من الزبدة ، وربع كوب سكر ، وبيضة كبيرة ، و3/4 كوب حليب ، وربع ملعقة صغيرة من الزعفران ، وكوب و3/4 كوب من الدقيق ، وملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر ، و1/8 ملعقة صغيرة من الملح ، وربع كوب زبيب ، وعشر حبات من اللوز ، وملعقة صغيرة من بلورات السكر للتزيين .

خطوات العمل
الخطوة الأولى
يجب أولًا تسخين الفرن إلى 350 درجة مئوية ، ثم يتم وضع الزبدة وكل كمية السكر ما عدا ملعقة صغيرة في وعاء ، ثم قم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة حوالي 5 دقائق ، أخيرًا أضف البيض وشغل الخلاط على المزيج مجددًا حتى تمتزج المكونات .
الخطوة الثانية
يسخن الحليب في إناء صغير على نار متوسطة ، ويطحن الزعفران مع ملعقة صغيرة من السكر في هاون أو طبق صغير ، وعند رفع الحليب من الحرارة أضف السكر الممزوج بالزعفران إلى الوعاء وابدأ في التقليب لمدة بسيطة ثم اسمح للخليط بأن يستريح لمدة خمس دقائق .
الخطوة الثالثة
قم بقياس كمية الدقيق المستخدمة بعناية قبل الجمع بينها وبين مسحوق البيكنج بودر والملح في وعاء .
الخطوة الرابعة
يضاف خليط الدقيق وخليط الحليب بالتناوب إلى خليط السكر لكن يجب أن تبدأ وتنتهي بمزيج الدقيق وأن يُمزج الخليط جيدًا بعد كل إضافة ، وأخيرًا يُضاف الزبيب .
الخطوة الخامسة
ضع الخليط في صينية كيك مستديرة مدهونة جيدًا ، ثم يُوضع اللوز على الخليط ويرش بالتساوي مع بلورات السكر .
الخطوة السادسة
أخبز الكيكة في درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة من مركز الصينية ، وأخيرًا تترك لتبرد في الصينية لمدة عشر دقائق على الحامل ثم يتم إزالة الكيكة من الصينية لتبرد تمامًا على الحامل .
أخيرًا .. هذه الكيكة لا تحتوي في مكوناتها الكثير من السكر ؛ لذا فإننا نغطيها ببلورات السكراللذيذة ، والتي لا يمكن استبدالها بالسكر العادي ، ويمكنك أن تجدها بين عناصر تزيين الكيك في محل البقالة .

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

يّعَطٌيّك أِلَفُ عَافُيّهِ عَلَى الَإنتًقآء الَرٌائعَ
طًرَح رٌآئٍع كـ رٌوِعَة حًضّوِرٌكـ
لَك كلَ الَشّكرٌ وِالَتُقَدُيّرٌ
إِحًتَرٌامُيَ

متصفح وارف بــ الألق
وأنامل ذهبيه
تجيدين العزف على اوتار الإبداع
فيض من الجمال سُكب هنا
لنقاؤك أكاليل من عطر .
ودي وتقديري لك

يَسْعَدُنِي وَيُشَرِّفُنِي مرووووووركم الْعُطُرَ
لَكَم مِني اُجْمُلْ بَاقَاتُ الشُّكْرِ وَالتَّقْديرِ

يعطيكم العافية لروعة ما طرحتم ،،
تولد الابتسامه بكم عند دفئ حضوركم المميز
تعطرت زوايا المنتدى بكل ما تقدموه
من جديد ومفيد ... تقدير يليق بكم
ودي وعبق وردي