طريقه عمل المفتقة 2017

المقادير

• 125 x جرام حبة البركة
• 125 x جرام دقيق
• 125 x جرام سمسم
• 1 x كيلو زيت ذرة
• 1 x كيلو عسل نحل (اسود)
• 1 x كيلو بندق

الخطوات

1. هنقي حبة البركة و نحمصها و بعدين نطحنها حتى تكون ناعمة.
2. بعد كده هنسخن 4/3 كمية الزيت و نحمر بها السمسم و بعدين نضيف الدقيق و نقلب حتى يصفر لونه و بعدين نضيف العسل و نقلب و نسيبه يغلي لمدة 10 دقائق .
3. بعد كده هنضيف حبة البركة المطحونة مع التقليب و نسيبها تغلي على نار هادية لمدة ربع ساعة .
4. هنقشر البندق و بعدين نحمره في الزيت الباقي حتى يحمر ثم يوضع على الوجه و تحفظ في برطمانات محكمة الغلق.