قوارب الكوسا بالجبن

المقادير : • 3 حبة كوسة • 112 جرام جبن كريمي • 84 جرام مبشور جبن الشيدر • 3 – 4 ملعقة كبيرة زبادي يوناني أو لبنة أو قشدة حامضة • 1 – 2 فلفل مخلل الهالبينو، مقطع مكعبات • 1 قرن فلفل هالبينو، مفروم • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم • 8/1 ملعقة صغيرة ملح • 3/1 كوب فتات خبز البانكو • بقدونس مفروم، للتزيين، اختياري طريقة التحضير : · ضعي وعاء طهي كبير مملوء بالماء على نار متوسطة الحرارة واتركيه ليغلي، في هذا الوقت قطعي الكوسة إلى نصفين بالطول ثم ضعي الكوسة في الماء المغلي لمدة دقيقتين، ارفعي الكوسة وضعيها في ماء بارد فوراً واتركيها لتبرد ثم صفيها. · اخفقي الجبن الكريمي مع الزبدة و3/2 كوب من مبشور جبن الشيدر والمخلل ومسحوق الثوم والملح والفلفل، ثم املئي قلب الكوسة بهذا الخليط ورشي مبشور الشيدر على سطحها. · قومي بتحميص البانكو (بقسماط الخبز الإيطالي) في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة مع قليل من الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً (اختياري) ثم وزعيه فوق الجبن. · رصي قوارب الكوسة في صينية خبز مبطنة بقليل من الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة. · قطعي الكوسة إلى قطع متوسطة الحجم. · قدميها ساخنة على سفرتك اللذيذة واستمتعي بها. · صحتين وهنا.