طريقة عمل المكرونة بالتونة

طريقة عمل المكرونة بالتونة

المكرونة بالتونة من الأطباق الرئيسية الشهية، فالمكرونة من الأطباق التي تحتوي على البروتيناتو النشويات مما يجعل منها وجبة متكاملة، و تتميز المكرونة بصنع أطباق عديدة منها حيث يمكنك صنع المكرونة بالبشاميل أو بالخضار أو باللبن، و سنقدم لك هنا طريقة صنع المكرونة بالتونة، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها السهلة و البسيطة لتحصلي على طبق مميز و شهي.

طريقة عمل المكرونة بالتونة

المقادير

• باكيتان من المكرونة (أي نوع حسب الرغبة).
• 4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• لتر من الماء.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة كبيرة منالفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• علبتان من التونة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الريحان الأخضر المفروم.

طريقة التحضير

• ضعي وعاء على النار، و أضيفي إليه الزيت النباتي واتركيه حتى يحمى قليلا، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع الزيت على النار حتى يصبح لونه ذهبيا.
• أفرمي حبات الفليفلة إلى قطع صغيرة، و يمكنك إضافة الفلفل الأخضر الحار، ثم ضعي الفليفلة المفرومة مع البصل وقلبيها حتى تذبل و يتغير لونها.
• قطعي حبات الطماطم، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جدا كالعصير.
• أضيفي عصير الطماطم إلى البصل المحمص بالزيت ثم قلبيها لمدة 4 دقائق.
• أضيفي إليها صلصة الطماطم مع التحريك المستمر، ثم أضيفي البهارات المشكلة و الفلفل الأسود و الكركم و قلبيي حتى يجف الماء عنها و يصبح لونها غامق قليلا من البهارات المحمصة.
• أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الملح و القرفة و علب التونة و المكرونة.
• حركي المكرونة مع التونة و الصلصة حتى تتأكدي من عدم إلتصاق المكرونة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
• يمكنك ترك المكرونة على النار حتى يجف الماء عنها، و يمكنك كذلك سكبها مع مرقها بحيث يكون المرق قليلا حسب الرغبة.

طريقة تقديم المكرونة بالتونة

ضعي المكرونة بالتونة في أطباق للتقديم، و يمكنك تزيينها بالبقدونس أو الريحان و قدميها ساخنة كطبق رئيسي.
ملاحظة: ضعي القرفة مع صلصة الطماطم و لا تقلبيها بالزيت حتى لا تحترق و يصبح مذاقها مرا، كما يمكنك و ضع التونة بعد الانتهاء من صنع الطماطم.