المـــِـِـِـِـِـِرش

ماء الورد هو الماء الذي يفصل عن دهن الورد بعد
اجراء عملية تقطير دهن الورد الخالص .. حيث تجمع ملايين الورود
لتقطيرها واستخلاص دهن الورد منها .. وتتم العملية بغمر الورود في
الماء ثم غليها .. ثم تبخير الماء وتكثيفه لينساب بعدها على هيئة
قطرات من الماء والزيت في الأعلى فيعطينا دهن الورد الخالص غالي
الثمن .. وبينهما يتجمع ماء الورد في الأسفل ليعطينا الماء ذا الرائحة
العطرة الذي تملأ به " المراش " جمع " مرش " لرش ماء الورد .

و المرش قارورة معدنية طويلة العنق تعلوها سدادة
ذات فتحات صغيرة لرش ماء الورد .

والمعروف عند تقديم العطور العربية للضيف لا بد من
وجود " المدخن " أي المبخرة و " العود " و " مرش ماء الورد " معها ..
ولأن لون الماء شفاف ولا يترك أثراً على الثياب نظراً لعدم وجود الزعفران
والعطور الأخرى ذات الالوان كالأصفر وتدرجاته ..