- البامية المجففة ~

-





المقادير ؛
3 كيلو من البامية الصغيرة الحجم
ملح (حسب الرغبة)
ماء

طريقة التحضير ؛
تغسل البامية جيّداً وتقمّع ومن ثمّ توضع في وعاء
تسخّن المياه على النار ومن ثمّ تضاف الى البامية
تنقع البامية بالمياه المغلية لمدّة تقارب الربع ساعة
تترك البامية حتى تبرد بعد التخلّص من المياه
تجفّف الحبات من خلال تعريضها الى الشمس والهواء
تتكرّر عملية تعريضي البامية للشمس يومياً
عندما تجفّف البامية تماماً توضع في وعاء زجاجي مغلق وتصبح جاهزة للاستخدام .