كيكة [ سان سبستيان ]

التشيز كيك:


في وعاء، ضعي السكر مع جبنة كريم الطبيعية من بوك واخفقي بواسطة خفاقة كهربائية لمدة 5-6 دقائق حتى يذوب السكر تماماً.
أضيفي بيضة واحدة وتابعي الخفق. كرّري العملية مع إضافة كل بيضة. بعد خفق كل البيض، أضيفي قشطة قيمرمن بوك وكريمة الخفق من بوك وعصير الليمون واخفقي جيداً. في النهاية أضيفي النشا واخفقيه جيداً.
ضعي ورقة خبز في قالب التشيز كيك، وتأكدي من وجود ما يكفي من الورق لتغطية الجزء السفلي وجوانب القالب، ثم اسكبي خليط التشيز كيك في القالب.


للخبز:

اخبزي المزيج في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً ليبرد لمدة ساعتين بحرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.


للتقديم:


أزيلي ورقة الخبز وزيني بصلصة الفواكه والفراولة. قدمي التشيز كيك، ثم قدمي واستمتعي!



عوافي