تنتج نباتات السمسم بذور السمسم اللذيذة

نبات السمسم.

تنتج نباتات السمسم بذور السمسم اللذيذة المنتشرة في كل مكان، والتي تستخدم في الخبز والطحينة وتعتبر مكون أساسي

في العديد من الأطعمة، فهذه البذور المنتجة صغيرة الحجم، لكن يمكن لبذرة واحدة أن تنتج مئات البذور.

ويُعرف السمسم باسم “محصول البذور الزيتية” وهو أحد أقدم المحاصيل المزروعة المعروفة في التاريخ البشري المسجل

ويحتوي على نسبة عالية من الزيت، مما يجعله كثير التغذية، ويمكن التعرف على نكهته الغنية الفريدة في الطحينة، وهو أحد أكثر

المنتجات المصنوعة شيوعًا، كما أنه يستخدم للعديد من المخبوزات التجارية بما في ذلك الخبز والكعك والبسكويت.

وهذا النبات هو موطن استوائي مُعمّر في أفريقياوالهند، ويجب أن يتمتع بظروف حارة وجافة جدًا للنمو

ممّا يجعله تحديًا بالنسبة إلى البستانيين الذين لا يعيشون في مناطق النمو المناسبة.

وتنتج نباتات السمسم أزهارًا متدلية على شكل جرس تشبه إلى حد ما قفازات الثعلب وقد تكون بيضاء أو أرجوانية أو زرقاء

كما يحب النحل هذه الزهور وينتج عسل لذيذ جدًا ويزداد الطلب عليه، ويصل طول النباتات إلى ثلاثة أقدام، كما تختلف

البذور في اللون حسب الصنف وقد تكون بيضاء أو بنية أو حمراء أو برتقالية اللون.

وكلمة “سمسم” مشتقة من الكلمات اللاتينية واليونانية والسامية التي تعني جميعها “الزيت” أو “الدهون السائلة”

فهي لا تحتوي على سعرات حرارية فحسب، بل تحتوي أيضًا على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات

والعديد من المعادن الغذائية وفيتامينات (B) كذلك.