أكلة حراق اصبعو طريقة تحضير

أكلة حراق اصبعو طريقة تحضير أكلة حراء اصبعو المكونات 2 /1 1 كوب عدس أسود مسلوق بست أكواب ماء ٤ بصل كبير ٢ باقة كزبرة مفرومة و مغسولة عصير ٢ ليمون فص ثوم مقشر و مدقوق ... ملعقة كبيرة دبس الرمان ١ ملعقة صغيرة ملح للعجين: ١ كوب طحين +رشة ملح +ماء للعجين طريقة التحضير يقلى البصل بزيت نباتي حتى يحمر. في مقلاة أخرى يقطع الثوم مع الكزبرة قلي سريع على نار قوية حتى تذبل الكزبرة سريعاً. يضاف الملح و الثوم و الكزبرة و ١/٢ كمية البصل المقلي للعدس و يطهى على النار. ثم يضاف دبس الرمان و عصير الليمون و يترك المزيج على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق تقريباً. في هذه الثناء تصنع العجينة و ترق على سطح مرشوش طحين. تقطع شرائح طويلة بواسطة سكين حاد و يقطع عدد من الدوائر للزينة. يقلى العجين الدائري بالزيت و يوضع جانبا للزينة. توضع الشرائح الطويلة مع خليط العدس وتقلى لمدة ٥ دقائق تقريباً. يصب الحراء أصبعه في طبق التقديم و يزين بالبصل المقلي و قطع الخبز الدائرية المقلية. وصحتين وعافية