تشيز كيك بلوبيري بارد وسهل

المقادير
- للطبقة الأولى :
بسكويت : 2 كوب (مطحون)
القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : نصف كوب (مذابة)
العسل : ثلث كوب
- للطبقة الثانية :
جبن كريمي : كوب (كامل الدسم)
سكر البودرة : كوب
العسل : ربع كوب
زبادي : ربع كوب (يوناني)
الفانيليا : ملعقة صغيرة
كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة وكاملة الدسم)
- للطبقة الثالثة :
البلوبري : عبوة (جاهزة)
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، اخلطي البسكويت المطحون والقرفة والملح، ثم أضيفي العسل والزبدة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
رصّي خليط البسكويت في قالب التشيز كيك المتحرّك، وأدخليه إلى الفريزر لحوالي 15 دقيقة.
لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء المضرب الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي السكر البودرة، والعسل، والزبادي اليوناني، والفانيليا، والكريمة المخفوقة.
استمري في خفق المكونات جيّداً حتى تتجانس تماماً، ثم وزعي المزيج بالتساوي فوق طبقة البسكويت في القالب وساوي سطحه.
ضعي القالب في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى تتماسك الطبقة الثانية تماماً.
وزعي البلوبيري على وجه التشيز كيك، ثم قطّعيه وقدّميه بارداً.