كفتة بالكريمة والمشروم

مقادير
- لتحضير الكفتة :

لحم مفروم : 250 غراماً
بقدونس : نصف باقة
الثوم : ملعقة صغيرة (مفروم)
البصل : 2 حبة (مفروم)
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
الزيت : حسب الحاجة (لقلي الكفتة)

- لتحضير الصوص :

الفطر : 250 غراماً (مقطّع شرائح)
دقيق : ملعقة كبيرة
حليب : كوب (سائل / أو كريمة طبخ)


طريقة

1- لتحضير الكفتة: ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل والثوم ثمّ نكّهي بالملح الفلفل والبهارات وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

2- حمّي القليل من الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.

3- شكّلي الكفتة على شكل كرات متساوية الحجم واقليها بالزيت حتى تنضج.

4- أضيفي الفطر وقلّبي جيداً حتى تنشف المياه.

5- ضعي الدقيق فوق الكفتة وقلّبي قليلاً.

6- اسكبي الحليب فوق القدر واتركيه يغلي على حرارة متوسّطة.

7- ارفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً.