مربعات حلى الليمون

المقادير
- لتغليفة الليمون :
البيض : 3 حبات
سكر البودرة : كوب ونصف
طحين : 3 ملاعق كبيرة
بشر الليمون : ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 6 ملاعق كبيرة

- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- النشاء : ربع كوب
- سكر البودرة : نصف كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الزبدة : 100 غراماً (باردة ومقطعة مكعبات)

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2. ادهني صينية مربعة بالزبدة ورشة طحين.

3. اخلطي في محضرة الطعام الطحين والنشا والملح والسكر البودرة والزبدة حتى تمتزج المكونات ويصبح كالفتات.

4. رصي المزيج في الصينية وأدخليه الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح ذهبي ثم أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً.

5. اخلطي عصير الليمون والسكر والطحين والبيض وبشر الليمون حتى تمتزج المكونات جيداً.

6. صبي الخليط فوق قاعدة الكيك المشوية وأدخلي الصينية للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ساعتين قبل تقطيعها.

8. قطعيها و قدميها، يمكنك رش الوجه بالسكر البودرة عند التقديم حسب الرغبة.