طريقة عمل شوربة بطاطس سريعة ولذيذه حصري 2020

مكونات عمل شوربة بطاطس 2020
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
3 حبات كراث مقطعة إلى شرائح رفيعة (3 1/2 أكواب)
1/2 كوب كرفس مفروم
1/2 كوب جزر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون طازج
3 فصوص ثوم مفروم
1 1/2 رطل من البطاطس المقطعة
4 أكواب مرق
1 علبة من الخرشوف المعلب قمت بتقطيعة
1/2 كوب كاجو خام
1 1/2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج مقسمة
1 / 2–1 كوب ماء
1/4 كوب شبت طازج مفروم زائد إضافي للتزيين
ربع كوب من الثوم المفروم الطازج المفروم بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين



طريقة عمل شوربة بطاطس 2020
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
أضيفي الكراث والكرفس والجزر والملح وبضع حبيبات من الفلفل الأسود.
تُقلى المكونات مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع خفض الحرارة إذا بدأت في التحول إلى اللون البني.
يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة أخرى. نضيف البطاطس والمرق. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس.
يضاف الخرشوف.
اتركيي الشوربة تبرد قليلًا ، ثم انقلي نصف الحساء إلى الخلاط ، مع الكاجو والخردل وملعقة كبيرة من عصير الليمون.
اهرسيها حتى تصبح ناعمة ، ثم اسكبي الخليط مرة أخرى في قدر الحساء.
اضيفي الماء حسب الحاجة للوصول إلى القوام المطلوب.
أضيفي الشبت والثوم المعمر وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة .
تزين الشوربة بالمزيد من الشبت والثوم وزيت الزيتون.