مصادر البروتين في الطعام 2020

1- العدس
يحتوي كوب العدس على نسبة 18 غم من البروتين، كما أن الدهون فيه قليلة مما يجعله طعام مفيد وصحي للغاية.

ومن مميزات العدس أنه يساعد في تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

2- الحمص
أيضاً يحتوي كوب الحمص على نسبة 11 غم من البروتين، ويتميز بأنه يساعد في الشعور بالشبع دون زيادة الوزن.
ويمكن سلق الحمص وإضافة بعض البهارات وقليل من الليمون الحامض إليه.

3- زبدة الفول السوداني
تصل نسبة البروتين الصحي في كوب زبدة الفول السوداني إلى 28 غم تقريباً، كما أنها تتمتع بالمذاق الشهي والمحبب للأطفال والكبار.
تتميز زبدة الفول السوداني بأنها تقلل الشهية، ولكنها قد تساهم في زيادة الوزن في حالة الإكثار من تناولها.

4- الفاصوليا
سواء الفاصوليا البيضاء أو الفاصوليا السوداء، فكلهما يحتوي على نسبة متقاربة من البروتين، وهي حوالي 7 غرام للكوب الواحد، كما أن الفاصوليا غنية بالألياف الغذائية الهامة لصحة الجسم.
فضلاً عن إحتواءها على حمض الفوليك، البوتاسيوم، وفيتامين b6.

5- فول الصويا
من أهم الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، حيث أن الكوب الواحد المسلوق غني بـ18 غم بروتين، ولكن ينصح بتناول النوع العضوي منه.
تجدر الإشارة إلى أن 155 غرام من فول الصويا يحتوي على المغذيات الرئيسية التالية أيضًا:
188 سعر حراري.
18.46 غرام من البروتينات.
8.06 غرام من الدهون.
8.1 غرام من الألياف الغذائية.
13.81 غرام من الكربوهيدرات.
3.52 ملغرام من الحديد.
6- بذور الشيا
كذلك تعد بذور الشيا من أبرز مصادر البروتين الصحي، حيث تحتوي الملعقة الكبيرة منها على 3 غم بروتين.

بالإضافة إلى ذلك تحتوي بذور الشيا على نسبة كبيرة من الأوميغا 3 الهامة لصحة القلب والتي تساعد في حرق دهون الجسم.

7- سمك التونة
عادةً ما يوصي أطباء التغذية بتناول سمك التونة المفيد للجسم، والذي يتناسب مع الحميات الغذائية ليعطي الجسم فائدة كبيرة مع سعرات حرارية قليلة.
ويحتوي كوب التونة على حوالي 39 غم بروتين، و179 سعر حراري في حالة إختيار النوع الخالي من الزيوت.
كذلك تتوفر نسبة كبيرة من البروتين في السلمون، فالمائة غم منه يحتوي على 25 غم بروتين.

8- البيض
من الأطعمة الصحية لنمو الجسم والعظام، وينصح أن يتناولها الأطفال بإنتظام، وتحتوي كل بيضة على 6 غرام بروتين، و78 سعر حراري.
جدير بالذكر أن تناول البيض يمتاز بالعديد من الفوائد الصحية الضرورية.

9- البروكلي
يعتبر البروكلي من الأطعمة الغنية بالكثير من العناصر المفيدة للجسم، أهمها البروتين الصحي، حيث يحتوي كوب البروكلي المقطع على حوالي 3 غم بروتين، وكذلك البوتاسيوم والألياف ومجموعة من الفيتامينات.
مت يميز البروكلي أنه يصنف ضمن قائمة الأطعمة الخارقة.

10- اللوز
المكسرات أيضاً من المواد الغذائية التي تحمل الكثير من الفوائد للصحة، وخاصةً للقلب، وعن نسبة البروتين في المكسرات، فتزداد في اللوز، وتقدر بحوالي 3 غم بروتين في 15 غم لوز.

11- منتجات الألبان
ويفضل إختيار قليلة الدسم منها سواء الزبادي أو الحليب أو الجبن القريش لتكون وجبة صحية ومفيدة في نفس الوقت.
تحتوي علبة الزبادي الخالي الدسم على 6 غم بروتين و24 سعر حراري، كما أن نفس الكمية من اللبنة تحتوي على 15 غم بروتين و60 سعر حراري، وكوب حليب البقر "حوالي 200 مل" وبدون دسم غني بـ8 غم بروتين مع 32 سعر حراري.
وتعد الجبن القريش من منتجات الألبان القليلة الدسم، ويوجد في نصف كوب الجبن القريش 13 غم بروتين و52 سعر حراري.