تعرفي على ابرز فوائد العدس لصحة الاطفال 2021

الفوائد الصحية المذهلة من العدس للطفل الصغير
نذكر في هذا الجزء من المقالة مجموعة من الفوائد الصحية للعدس لتقديم للطفل الصغير نظام غذائي متكامل:

تعزيز الهضم من فوائد العدس للطفل الصغير
يقلل العدس من خطورة إصابة الطفل بالإمساك لاحتوائه على الألياف بكميات مرتفعة من النوع الغير قابل للذوبان.
يساعد بشكل كبير على تحسين صحة الجهاز الهضمي، قد يمنع من اضطرابات الجهاز الهضمي والحد من مشاكله الأخرى بما فيها القولون العصبي.
يقلل من الفضلات الزائدة السامة في جسم الطفل، لهذا ينصح بتضمن العدس إلى النظام الغذائي.

السيطرة على الوزن من فوائد العدس للطفل الصغير
الأطفال الصغار الذين يتناولون العدس يكون لديهم معدل أقل بنسبة تصل إلى 22 في المائة من الإصابة بمرض السمنة.
تبطئ الألياف المتواجدة بالعدس من الهضم ولهذا يشعر الأطفال بالشبع لفترة أطول.
يرفع مستوى البروتين من فوائد العدس للطفل الصغير
يعد العدس واحد من أغنى المصادر النباتية التي تحتوي على البروتين، حيث كوب واحد فقط من العدس المطهي يحتوي على 17 جرام أو أكثر من البروتين.
تعد القيمة العالية من البروتين بالعدس من البدائل الصحية والغير مكلفة لمصادر البروتين، إذا كنت غير قادر على إدخال البروتينات الحيوانية لطفلك فالعدس هو المنقذ بالنسبة لك.
تعزيز صحة القلب من فوائد العدس للطفل الصغير
يساعد العدس على تعزيز والحفاظ على صحة القلب، لتوافر به مجموعة أخرى من المواد الغذائية الأساسية والألياف.
يقوم بتخفيض مستوى الهوموسيستين بواسطة حمض الفوليك، فقد يؤدي ارتفاع الهوموسيستين إلى الإصابة بأمراض بالقلب.
تعزيز مستويات الأكسجين من فوائد العدس للطفل الصغير
يحفز على إفراز كرات الدم الحمراء، بالإضافة إلى تحسن مستوى الحديد بداخل جسم الطفل لاحتوائه على الحديد، فالحديد من العناصر الأساسية للمساعدة على تنمية الطفل.
تناول الطفل كوب مطهي من العدس قد يحصل على 37 في المائة من قيمة الحديد اليومية المحددة للطفل.
يحتوي أيضًا على فيتامين سي وبالتالي يعزز قدرة الجسم من امتصاصه للحديد.
يعد العدس من المصادر الرائعة الغنية بفيتامين ب الذي يعزز من مستوى الأكسجين بشكل أفضل ووصوله إلى الأعضاء، الأنسجة، العضلات.
لهذه الفوائد الممتازة ينصح بإدخال العدس للنظام الغذائي للطفل من أجل تعزيز مستوى الأكسجين.
حماية الجهاز المناعي من فوائد العدس للطفل الصغير
يقوم العدس بإفراز خلايا الدم البيضاء وتنشيطها وبالتالي يساعد على تقوية الأجسام المضادة التي تقضي على البكتيريا، وأنواع الفطريات والفيروسات من داخل الجسم.



تقوية التمثيل الغذائي من فوائد العدس للطفل الصغير
يحفز تناول العدس من عملية التمثيل الغذائي لدى الأطفال الصغار.
من فوائده الأخرى تعزيز وتنشيط مستويات الطاقة.
وصفات من العدس للطفل الصغير
الآن وبعد أن ذكرنا لكم أبرز الفوائد من العدس للطفل الصغير دعونا نذكر بعض الوصفات البسيطة و السهلة من العدس لطفلك الصغير الملاك :

شوربة العدس مع القرع
المكونات
ملعقة واحدة من أنواع زيت الزيتون تكون كبيرة.
بصلة واحدة حجمها كبير مفرومة ناعم.
فصان كبيران من الثوم المقشر والمهروس ناعم.
ملعقتان من بودرة الكاري.
ملعقتان من مسحوق الكركم تكون صغيرة.
كوب ونصف من العدس الأصفر.
كوب ونصف من قطع اليقطين.
خمس أكواب من الماء أو من مرقة الخضار.
طريقة التحضير
في وعاء حجمه كبير تُسخن به ملعقة زيت الزيتون على نار ذات حرارة متوسطة.
يضاف إليه الثوم والبصل المفرومين مع التقليب حوالي ثلاث دقائق حتى يصبح طريا وذهبي اللون.
يضاف الكاري والكركم مع التحريك وتركه يُطهى لمدة دقيقة.
يضاف العدس واليقطين ومرقة الخضار، مع تقليب هذه المكونات حتى الامتزاج، تكون النار عالية حتى الغليان ثم التهدئة إلى حرارة متوسطة ثم إلى هادئة.
تُترك هذه المكونات على النار مع تغطية الوعاء لمدة ثلاثين دقيقة.
تُقدم شوربة العدس للطفل بإضافة إليها عصير الليمون.
سلطة العدس للطفل الصغير
المكونات
كوب واحد من العدس البني المسلوق والمصفى.
50 جرام من الجبن الفيتا، أو الجبن القريش.
ملعقتان تكون كبيرتان من الخل الطبيعي الأبيض.
فصان مقشران ومفرومان من الثوم.
كوب الا ربع من أوراق البقدونس الطازجة والمفرومة ناعم.
كمية من البانسيتا.
طريقة التحضير
يتم تسخين الزيت في مقلاة واسعة ثم يضاف إليها الثوم المفروم مع التقليب لمدة دقيقة مع إضافة البانسيتا مع التحريك من ثلاث دقائق حتى خمس دقائق لتصبح هشة.
يضاف العدس المصفى مع التقليب مع باقي المكونات وتركه لمدة إضافية من أربع إلى خمس دقائق.
تُسكب هذه المكونات في وعاء به البقدونس والخل ومكعبات من الجبن الفيتا وقطع صغيرة من الفلفل مع التقليب ثم تُقدم للطفل.
شوربة العدس مع الخضار
المكونات
كوبان إلا ربع من العدس.
كوب من البصل المقطع إلى مكعبات حجمها صغير.
كوب من الجزر المقشر والمقطع مكعبات صغيرة الحجم.
ثلاث فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
كوب واحد من الطماطم المقطعة.
ملعقة واحدة تكون صغيرة من الزعتر الجاف.
ملعقة واحدة تكون كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة تكون صغيرة من الملح.
أربع أو خمس أكواب من الماء أو من مرقة الخضار.
ورقتان من أوراق الغار من الممكن الاستغناء عنه.
طريقة التحضير
يضاف البصل، الطماطم، الجزر، الثوم، الزعتر، المرقة، الملح إلى الخلاط الكهربائي، مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعم.
يُرفع وعاء حجمه متوسط على النار بإضافة إليه زيت الزيتون ثم يضاف إليه هذا الخليط مع التقليب ثم تغطيته وتركه على النار حتى ينضج بشكل جيد.
يتم رفع الغطاء مع تهدئة النار وإضافة العدس المغسول والمصفي وأوراق الغار.
تغطية الوعاء ولكن ليس بشكل كامل مع تركه لمدة إضافية تقريبًا خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج العدس.
تُسكب شوربة العدس في وعاء للتقديم للطفل الصغير بإضافة إليه عصير ليمون.