طريقه عمل دجاج بالجبن

المقادير

• 4 x معلقة كبيرة جبنة موزريلا
• 2 x معلقة كبيرة ماء (بصلة متوسطة)
• 2 x عدد فص ثوم مهروس (لعمل الصلصة)
• 1 x عدد دجاج (متوسطة مغسولة كويس ومتقطعة اربع قطع ويفضل نزع الجلد منها)
• 1 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات)
• 1 x عدد بصلة مفرومة (لعمل الصلصة)
• 1 x عدد فلفل أصفر حلو
• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة لعمل الصلصة)
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة لعمل الصلصة)
• 1 x عدد فلفل أخضر حلو
• 1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 1 x عدد فلفل أحمر حلو
• 1 x عدد عصير (ليمونة)
• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
• 1 x معلقة صغيرة بهارات (او حسب الرغبة لعمل الصلصة)
• 1 x معلقة صغيرة سمن
• 1 x معلقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 x معلقة صغيرة خل

الخطوات

1. هنتبل ارباع الدجاج بماء البصل والملح والفلفل
2. بعدين نسخن الزيت والسمن علي النار ونضيف البصل المفروم ونقلبه علي نار هادية لغاية ما يدبل من غير ما يتغير لونه
3. نضيف الفلفل الالوان بعد مانقطعه شرائح ونقلب وبعدين نضيف الطماطم والثوم ونتبل بالملح والفلفل والبهار والزعتر والليمون والخل ونسيب الصلصة علي النار لغاية ما يبقي قوامها غليظ شوية
4. نضع ملعقة او اتنين من الصلصة في صينية بايركس ونرص الدجاجة ونصب باقي الصلصة فوقها ونغطيها بورق فويل
5. تدخل فرن ساخن ومن وقت للتاني نرفع الغطاء وناخد من الماء المتجمع في الصينية ونسقي الدجاج
6. لما يستوي الدجاج نرفع ورق الفويل ونرش الجبنة ونرجعها الفرن 5 دقايق