طريقة عمل لحم مفروم بالطماطم رمضان 2020

المقادير:
1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
نصف كوب من البصل المفروم
2 فص ثوم متوسط الحجم، مفروم
1 ونصف كوب من الكرفس، مفروم
1 كوب من الفليفلة الخضراء، مفرومة
700غ من لحم البقر، مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
2 ملعقة صغيرة من الكمون
ملح بحري
225غ من البندورة المفرومة
350غ من الصلصة


طريقة عمل لحم مفروم بالطماطم :
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة- عالية، أذيبي زيت جوز الهند وحمصي البصل، الثوم، الكرفس، والفليفلة حتى يصبح البصل شفافاً، لنحو 3 -4 دقائق.
أضيفي اللحم، الزعتر، الفلفل الحار والكمون، واطهيهم، حركيهم كثيراً لــ 5 -6 دقائق.
رشي الملح، واسكبي البندورة والصلصة، غطي المقلاة، خففي النار، واغليهم لساعة على الأقل.