طبخة اليوم | طريقة عمل «دجاج بالزعفران »

طريقة تحضير دجاج بالزعفران :

المقادير:

- 4 اوراك دجاج
- ملعقة كبيرة زعفران
- نصف كوب ماء
- بصلة كبيرة شرائح
- 2 فلفل رومي شرائح
- نصف ملعقة صغيرة كركم

- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- كوب مرقة
- ملح
- فلفل اسود
- زيت زيتون

طريقة التحضير:

- ترش اوراك الدجاج بالتوابل ثم توضع فى حلة أو ووك ساخن به زيت على ناحية الجلد حتى ياخذ لون ذهبي من الجانبين.

- ثم نضيف الزعفران على نصف كوب ماء و يقلب جيدا و يضاف للاوراك و تترك تشوح ثم ترفع و فى نفس الووك نصع زيت و نضيف شرائح البصل و الفلفل الرومي و يقلب حتى يذبل ثم نضع اوراك الدجاج مرة أخرى.

- ويضاف المرقة و تترك حتى السوا و تقدم بالهنا والشفا.