وصفه مصوره صلصة اللحم بالنقانق

المقادير :

• • مقادير صلصة اللحم ( جريفى اللحم ) :-
  
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة بلدى
  
  • 350 جرام لحم مفروم أو سجق بلدى بدون غلاف
  
  • 1 كوب بصل أصفر مفروم
  
  • 1/3 كوب طحين
  
  • 4 كوب حليب كامل الدسم
  
  • 1 ملعقة صغيرة مرق الدجاج الفورى ( الحبيبات )
  
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  
  • صلصة حارة ( اختياري )
  
  • مقادير بسكويت الزبدة :
  
  • 1 كوب طحين
  
  • 1 كوب طحين البسكويت
  
  • 4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  
  • 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة من مكعبات الزبدة الباردة
  
  • 1 كوب زبدة باردة

طريقة التحضير :

· تخلصى من أغلفة النقانق ( السجق ) ثم فتتى اللحم باستخدام أصابعك بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة غيرلاصفة على نار متوسطة وضعى النقانق وتطهى حتى لم يعد بها اللون الوردى ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .






· أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون حوالى 3 : 4 دقائق أخرى مع التقليب المستمر .






· أضيفي الزبدة أو السمنة البلدى والطحين وقلبي بشكل جيد على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أو حتى يأخذ الطحين اللون الذهبى الفاتح .






· قومى باضافة الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر وبقوة لمنع تكتل الطحين ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة أو بودرة الفلفل الأحمر الحار حسب الذوق .






· تطهى صلصة اللحم لمدة 10 دقائق على نار منخفضة أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام كما هو موضح بالصورة .






· اتبعى الرابط لمعرفة طريقة تحضير كعكات الزبدة ثم قدميها مع صلصة اللحم بالنقانق على الافطار أو الغذاء .