المقادير
300 غرام لحم
ملقتين زيتون
ملعقتين كبرتين من زيت زيتون
رشة ملح
رشة البهارت
ملعقة بقدونس مفرومة
ملعقة كزبرة مفرومة
1 بصل صغير
حبة ثوم
3 طماطم
حبيتن فلفل حر
طريقة التحضير
نغسل اللحم و نقطعو ونحط عليه كزبرة والبقدونس و قليل ملح و البهارت .
ناخد طجين نحط فيه بصل صغير وطماطم ثم ثوم و كزبرة والبقدونس
وملعقتين زيت زيتون و البهارت مع قليل ملح ونخلط اشياء مع بعض .
نحط عليه ماء ونخليه حتى 10 دقيقة فوق نار .
ناخد الكفته نعمله دوئر صغير ونحط بالطجين
و بعدين نحط زيتون و فلفل احسن شي تكون النار قليلة وبالصحة و العافية..