مكرونة بالطماطم الكرزية المشوية بالصور

المقادير :

• • 350 جرام مكرونة اسباجيتى مسلوقة
  • 4 كوب طماطم كرزية ( طماطم شيرى )
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  • 6 فص ثوم مقطع شرائح
  • 4 شريحة أنشوجة
  • 2/3 كوب زيتون كالاماتا مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة نبات الكبر
  • ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر الجاف
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
  • جبن بارميزان مبشور

طريقة التحضير :
· قومى بتقليب الطماطم الكرزية بالملح والفلفل الأسود و 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الألومنيوم فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 : 20 دقيقة .






· فى نفس الوقت سخنى 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والأنشوجة ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي كلا من ( الزيتون – الكبر رقائق الفلفل ) وقلبي .






· أضيفي الطماطم المشوية وقلبي المكونات معاً بشكل جيد جداً لمدة دقيقة تقريباً .






· اخيراً أضيفي المكرونة وانتظرى حتى تمتص السائل الموجود فى المقلاة ثم أضيفي البقدونس والريحان المفروم وقلبي مرة أخرى .






· قدمى المكرونة الاسباجيتى بالطماطم الكرزية المشوية وزينيها بالجبن البارميزان .






· بالهنا والشفا .