طريقه عمل الكفتة بالصلصة 2017

المقادير

• 5 x معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
• 5 x عدد فص ثوم مهروس
• 3 x كوب عصير طماطم
• 2 x عدد بصلة مفرومة
• 2 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع)
• 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
• 1 x كيلو لحمة مفرومة
• 1 x معلقة صغيرة بهارات
• 1 x كيلو أرز عادى
• 1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)

الخطوات

1. هنغسل الارز كويس و بعدين نصفيه و بعد كده هنطحنه الى ان يكون كالبودرة
2. بعد كده هنخلط البصل والكزبرة والملح والفلفل وجميع البهارات مع الأرز المطحون بالمطحنة مرة اخرى مع اضافة الزيت اليهم بكمية قليلة.
3. هنسخن باقي الزيت في طاسة و ندهن ايدينا كمان بقليل من الزيت
4. نقوم بتشكيل اللحمة المفرومة على شكل دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
5. هنقلي الكفتة في الزيت لتتحمر جيدا ثم توضع جانباً.
6. لتحضير الصلصة: على نار هادئة تشوح فصوص الثوم في زيت للقلي، ويضاف اليهم عصير الطماطم ويقلبوا ويتركوا قليلاً على النار حتى تتماسك الصلصة قليلاً.
7. في الاخر هنضيف الكفتة الي الصلصة و نقلبهم كويس و نسيبهم حتى تمام السوى ثم تقدم بألف هنا و شفا