طريقه عمل بيلاف الحبش والأرز 2017

المقادير

• 400 x جرام طماطم (مسلوقة)
• 2 x كوب مرق الدجاج
• 2 x كوب أرز بسمتى
• 1 x كوب بسلة
• 1 x معلقة صغيرة ريحان
• ¼ x معلقة صغيرة بودرة ثوم
• ¼ x كيلو لحمة (حبش مسلوقة و مقطعة مكعبات)
• ¼ x معلقة صغيرة فلفل حامي مطحون

الخطوات

1. هنخلط مرق الدجاج مع الريحان وبودرة الثوم وصلصة الفلفل الحار والطماطم في وعاء متوسط الحجم
2. و بعدين نطهي الخليط فوق نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ بالغليان
3. و نغطي الوعاء و نسيبه يستوي لمدة 20 دقيقة
4. بعدين نضيف البسلة و لحم الحبش
5. بعد كده نغطى الوعاء ويطهى لمدة 5 دقائق أو إلى أن ينضج الأرز
6. يقدم الصحن مع اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء و بألف هنا و شف