وصفه مصوره أقراص السمك التايلاندية

المقادير :

• • 250 جرام سمك أبيض منزوع الجلد
  • 1 حبة بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة جداً
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الكارى الأحمر الحار
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • حفنة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
  • 1 صفار بيضة مخفوق
  • سكر ناعم
  • زيت للقلى

طريقة التحضير :
· قومى بفرم السمك فرماً ناعماً ثم أضيفي له كلا من ( البصل الأخضر – الزنجبيل – الفلفل الاحمر – عصير الليمون – رشة صغيرة من السكر ) .






· اهرسى السمك بالشوكة مع باقى المكونات ثم اضيفى كلا من ( صلصة السمك – النشا – معجون الكارى – صفار البيضة المخفوق ) واهرسى السمك مرة أخرى ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة 10 دقائق .






· سخنى القليل من الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم شكلى خليط السمك إلى أقراص صغيرة باستخدام ملعقة كبيرة واقليهم فى الزيت على دفعات إذا لزم الأمر مع تسطيح الجزء العلوى باستخدام ظهر ملعقة .






· تطهى أقراص السمك لمدة دقيقة على كل جانب بحيث تكتسب اللون الذهبى من الجانبين .






· ارفعى أقراص السمك على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم قدميهم بجانب سلطة الخيارالتايلاندية .






· ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى لعمل 6 أقراص سمك وتحتوى كلا منهما على 119 كالورى .

يعطيك الف عافية

طررح يفوق آلجمآل ,
‎كعآدتك إبدآع في صفحآتك ,
‎يعطيك آلعآفيـه يَ رب ,
‎وبِ إنتظآر المزيد من هذآ الفيض ,
‎لقلبك السعآده والفـرح ..
‎ودي

طرح بقمة الذوووق والرووعه..
تسلم أيدكِ ع الطرح المميز لاعدمنـآك ,...
بانتظارجديدك بكل شوق
ودي وشذى الورد..
تحياتي...

انتقاء رااااائع جدا
سلمت يمناك على جمال الطرح
في انتظار القادم بشوق
جل الشكر والتقدير
دمت بسعاده.

سلمت الآكف ومَاجلبت
إبداع دآئم وتميز مُستمر
لا عدمنَاك
لك تحيتي مغلفة بالورد الجوري