شرائح الكوسا المقرمشة الحارة

مكونات

3 حبات من الكوسة متوسطة الحجم مقطعة شرائح مدورة.
كوب بقسماط أو كرسبي حار.
بيضة.
ملح.
فلفل أسود.
رشة ريحان.
ثوم بودرة.
جبنة موتزاريلا مبشور.
طريقة التحضير

أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة متوسطة تقريباً200درجة مئوية.
نحضر وعاء ونضع كل من المكونات الآتية فيه الكرسبي الحار والريحان والجبنة الموتزاريلا وتقليب الخليط جيداً.

نضع البيضة في طبق صغير مخفوقة وعليها رشة ملح وفلفل اسود.
نأتي بالكوسة المقطّعة ونضعها في البيضة المخفوقة ثم نغرسها في الخليط السابق.
نأتي بصينية مدهونة زيت ونقوم برص طبقة من الكوسة.
إدخال الصينية الفرن حتى يصبح الوجه مائل للون الذهبي أو يحمر الوجه على حسب الطلب.

نقوم بإخراجها من الفرن وتترك لتبرد قليلا ثم يتم تقطيعها وتقديمها في أطباق جاهزة للأكل.