ريش اللحم بالتتبيلة الخاصة

مقادير - التتبيلة :

الليمون : 1 حبة (متوسط الحجم)

طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم)

الثوم : فصّان

البصل : 1 حبة (كبير الحجم)

الفلفل الأخضر : قرن

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة

بهار مشكل : نصف ملعقة صغيرة

أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (أو زعتر)

القرفة : نصف ملعقة صغيرة

بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

الكركم : نصف ملعقة صغيرة

بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة

الخل : ملعقة كبيرة

- للتقديم :

الخبز العربي : 2 قطعة

البصل : 1 حبة (صغير الحجم / جوانح)

سماق : ملعقة صغيرة

بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)

- ريش الغنم : 10 قطع

طريقة تحضير

. باستعمال مبشرة الخضراوات ابرشي الليمون، اقطعي
الليمون ثم خذي ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

. أحضري محضرة طعام صغيرة، ضعي برش وعصير الليمون،
الطماطم، الثوم، البصل، الفلفل الأخضر والأسود، الملح، البهار،

الأوريجانو، القرفة، البابريكا، الكركم، الزنجبيل والخل.

. شغلي محضرة الطعام لتحصلي على خليط ناعم جداً.

. ضعي التتبيلة فوق اللحم، اتركيها في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.

. أخرجي اللحم من البراد واتركيه لبضع دقائق ليصبح بدرجة الحرارة العادية.

. سخني الشواية أو مقلاة شوي، امسحيها بقليل من الزيت.

. ضعي الريش على الشواية ثم اتركيها بضع دقائق لينضج
القاع تماماً ثم اقلبيها واتركيها لتنضج تماماً. قدميها مع الخبز العربي

تميز في الانتقاء
سلم لنا روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا عطائك
لكـ خالص احترامي

يسلم يدينك ويعطيك العافيه
على الطرح والمجهود الجميل
تقديري لك

عاشت الايادي
على مجهودك الكبير
تحياتي ومروري

-





يعطيك العافيه يارب , ع الموضوع
دمت ودام ابداعك ف سما عشق ...

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد