دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

المكوّنات

دجاج مسحب كيلوغرام
زبدة ملعقتان كبيرتان (حوالى 150 غرام
فلفل أسود ملعقة صغيرة
أوريغانو ملعقة صغيرة
ثوم فصّان
ريحان مفروم 3 أوراق خضراء
لتحضير صلصة الفطر:
زبدة ملعقة كبيرة (أي 75 غرام تقريباً
فطر مقطّع 3 أكواب
دقيق أبيض ملعقتان كبيرتان
حايب سائل – كوب
كريمة طبخ كوب
ملح ملعقة صغيرة
مرق دجاج نصف كوب


طريقة التحضير

1
قطّعي الدجاج وتبّليه بالملح و الفلفل الاسود.
2
قلّي الدجاج بالزبدة في قدر مع الثوم وأوراق الريحان والأوريغانو.
3
أضيفي الفطر وحرّكي حتى ينضج.
4
لتحضير صلصة الفطر: في مقلاة، ذوّبي الزبذة.
5
أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يصبح اللون ذهبياً.
6
أسكبي الحليب والكريمة تدريجياً ومرق الدجاج وحرّكي حتى الغليان وحتى تصبح الصلصة جامدة قليلاً.
7
أضيفي الدجاج والفطر إلى الصلصة واخلطي.
8
يمكنك إضافة أي نوع جبن تفضلينه.
9
زيّني بالمزيد من الريحان وقدّمي الطبق ساخناً مع الأرز أو المعكرونة.