بيوريه الجزر المتبل

المكونات:
600 جم قرع مقشر ونزيل البذور مقطعة مكعبات
500 جم جزر مقشر مقطعة شرائح
50 جم زبد مقطع صغير
1/4 كوب كريمة سميكة
1 1/2 ملعقة كبيرة عسل
1/2 ملعقة شاي جوز الطيب مطحونة


الطريقة:
يسلق الجزر والقرع في إناء ماء مملح يغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق حتى يلين ثم يصفى في مصفاة.
نعيد الخضروات لإناء دافئ ويهز على نار خفيفة لمدة 30 ثانية حتى تتبخر الرطوبة الزائدة ثم نطفئ النار.
باستخدام هراسة البطاطس تهرس الخضروات ثم يضاف الزبدة ويهرس حتى يصبح مجرد سلس.