فتة الفول

المقادير
الفول : علبة
الثوم : فص (مفروم)
ملح : رشّة
الكمون : رشّة
عصير الليمون : ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : قطرات
طماطم : 1 حبة (مفرومة ناعم)
بقدونس : 5 أعواد (للتزيين)
الخبز : حسب الحاجة (محمص)

طريقة التحضير
صبي الفول من العلبة وصفيه من الماء.
ضعي الفول في قدر صغير مع تغطيته بالماء الصافي، ويسخن الفول لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة.
في هذه الأثناء، في وعاء واسع، يضاف الملح مع الثوم ويضاف الكمون والليمون ويخلط معاً.
اسكبي مزيج الفول إلى وعاء الثوم والليمون والكمون، وقلبيهم جيداً مع التنكيه بالملح.
ضعي الخبز المحمص في وعاء صغير من الفخار وفوقه الفول ورشي فوقه بعضاً من زيت الزيتون البكر الممتاز.
تُزين بالطماطم المفرومة والبقدونس.