طريقه عمل الدجاج بالرمان 2017

المقادير

• 4 x عدد فص ثوم
• 1 x عدد قرن فلفل حامى (مقطع شرائح)
• 1 x كيلو اوراك دجاج مخلية (عريض مشفى من الجلد والعظم و مقطع مكعبات)
• 1 x كوب رمان
• 1 x معلقة صغيرة كارى أصفر
• 1 x عدد جنزبيل
• 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 x رشة ملح
• 1 x معلقة صغيرة حبهان
• 1 x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1 x كوب ماء
• 1 x عدد بصلة
• 1 x كوب زيت قلي

الخطوات

1. هنضيف كل المقادير ماعدا الدجاج والفلفل بالخلاط حتى نحصل على صلصة سميكة نسبيا.
2. نضع الدجاج في اناء مناسب ونضيف اليه الصلصة.
3. يتبل الدجاج بالخلطة مدة نصف ساعة على الاقل والأفضل يبات ليلة فى التتبيلة.
4. في حلة على النار نضع قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مع الخلطة ورشة ملح وشرائح الفلفل الحار.
5. أول ما الصلصة تغلى هنوطى النار ويتترك الحلة على النار لحد ما الدجاج يستوى وتصبح الصلصة سميكة.
6. يسكب في طبق التقديم ويزين باوراق الكزبرة الخضراء وحبوب الرمان الطازج ثم يقدم مع الارز او الخبز الهندي.. بالهنا والشفا.