طريقه عمل السلمون مع صوص الكريمة بالصور

المقادير :

• • 4 قطع سمك السلمون
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل أسود
  للصوص الكريمي:
  • 3/1 كوب مايونيز
  • 3/1 كوب ساور كريم
  • 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
  • 2 ملعقة صغيرة مبشور الفجل أو الزنجبيل
  • 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
  • 4/1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
  • أعشاب للتزيين

طريقة التحضير :
· افركي شرائح السلمون من الجانبين بالملح والفلفل الأسود.






· ضعي زيت الزيتون في مقلاة طهي غير لاصقة (وقابلة لدخول الفرن) على نار متوسطة الحرارة، عندما يسخن الزيت ضعي قطع السلمون بحيث أن يكون اللحم على الجانب السفلي، كما هو موضح بالصورة.






· اتركي السلمون لمدة 2 – 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.






· ضعي المقلاة في في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 7 – 10 دقائق، تختلف المدة باختلاف سُمك شرائح السلمون.






· في هذا الوقت: امزجي مقادير الصوص الكريمي بشكل جيد في وعاء متوسط الحرارة.






· ضعي سمك السلمون في طبق التقديم.






· أضيفي الصوص الكريمي على السمك وزينيه بالشبت الطازج.






· قدمي سمك السلمون مع السلطة الخضراء.






. لا شك أن سمك السلمون أحد الأطعمة الغنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تقلل من الالتهابات وتسهم في تقليل فرص الإصابة بسرطان الثدي، ووفقًا لدراسة حديثة في علم الأمراض السرطانية؛ فإن تناول السلمون أو التونة أو السردين مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يعمل على مكافحة السرطان.