طريقة الدونات الهشة في 30 دقيقة فقط

طريقة الدونات الهشة في 30 دقيقة فقط




طريقة الدونات السهلة تقدمها لكِ “تريندات”، إذ تعد الدونات إحدى الحلويات الشعبية لذيذة الطعم
التي يحبها الجميع حول العالم
وهي عبارة عن كعكة محلاة مقلية على شكل كرة، تُقدم مع السكر أو مع صوص الشوكولاتة التى يتم تغميسها بها.
والدونات لها قيمة غذائية مرتفعة وتحتوى على سعرات حرارية عالية، لذلك يُنصح بتناولها بحرص لمن يتبع نظام غذائى للرجيم.


طريقة الدونات الهشّة
المقادير:

½2 كوب من (الطحين)
½1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
3 ملاعق (زبدة)، مقطعة إلى قطع صغيرة
½ كوب (حليب دافئ)
1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
3 ملاعق من (السكّر)
¼ ملعقة صغيرة ملح
مقدار 2 كوب من (زيت نباتي للقلي)

لتغطية وتزيين الدونات:
½ كوب سكر بودرة أو سكر أبيض



طريقة الدونات بالخطوات
في وعاء عميق، ضعي الطحين مع الخميرة واخلطيهم معًا جيدًا.
بعد ذلك، أضيفي الزبدة إلى الخليط، وافركيها مع الطحين جيدًا،
مع الحرص على عدم ترك أي كتل.
أضيفي السكر والملح وتأكدي من مزجهم بالخليط جيدًا،
ثم نقوم بصنع حفرة في المنتصف
ونضيف البيض و الحليب في وسط الحفرة ثم نخلط باستخدام
ملعقة بلاستيكية مسطحة إلى أن تمتزج المكونات تماماً.
وباستخدام يديكِ اصنعي كرة من الخليط.
نرش بعض الطحين على سطح الطاولة،
وندلك العجينة عليه لمدة 5 دقائق تقريباً إلى أن تصبح العجينة ملساء تماماً.
نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت قليلاً،
ونغطيها بورق نايلون ونتركها في مكان بدرجة حرارة الغرفة
لمدة تتراوح من ساعة ونصف إلى ساعتين لتنفش ويتضاعف حجمها.
نضغط بأصابعنا على العجينة بلطف لنحرر الهواء منها
ونمدها بحيث تصبح بسماكة 1 سم
ثم نقطعها إلى دوائر بقياس 6 سم ونقتطع حفرة في وسط كل دائرة.
نرش ورقة نايلون بالقليل من الطحين وننقل دوائر الدونات إليها
ثم نغطي دوائر العجينة
بورق نايلون مدهون بالزيت قليلاً لمنع الالتصاق،
ونترك العجينة لتنفش لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة
إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
نضع الزيت في مقلاة ونسخنه للدرجة 190 مئوية
ونبدأ بقلي الدونات على دفعات، بحيث لا نقلي أكثر
من 2 أو 3 قطع دونات في المرة الواحدة، إلى أن تتلون بلون بني ذهبي جميل على الطرفين.
نرفع الدونات من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة
ونصفيها على ورق مطبخ.
نضع السكر في طبق ونمرر الدونات فيه
إلى أن تتغطى قطع الدونات تماماً بالسكر من جميع الأطراف.


م/ن

,.’